虾的做法各式各样,直接放水里煮原汁原味,重要的是要看准时机

栏目:高清 来源:中国石油机械网 时间:2019-09-10

虾的做法各式各样,直接放水里煮原汁原味,重要的是要看准时机

现在大家生活好了,在选择吃什么这方面都会把健康和卫生考虑进来,而且很看重食物的卖相,当然味道好是最重要的。现在经济发展,交通也更加方便,国内各个地方的饮食文化也一直在交融,越来越多的人开始喜欢吃其他地方的美食。

比如说海鲜,以前是沿海地方特有的美食,可是现在海鲜市场在内地办的已经越来越多,在内地生意是非常火爆,在秋天这个海鲜大丰收的时候,这时的海鲜,就是最饱满,口感最好的时候,所以此时到海鲜市场,人真的非常多,因为这时能挑到很多新鲜、大个的海鲜,而且价格还比平时便宜很多。

在海鲜市场,要问什么样的海鲜最受欢迎,虾和螃蟹应该是必须的了。小编也非常爱吃虾,对于虾的做法,也有自己的见解。虾在大家生活里也很常见,超市里、饭店里、夜宵的铺子上,都会见到不同类型的虾:小龙虾、爬爬虾、皮皮虾……只要想吃,就没有吃不到的。爱吃虾的小伙伴确实非常多,而虾的做法也是各式各样。其实不管你用什么样的烹饪方式,虾都可以做出美味来。

除了味道好,虾的肉很Q弹,而且营养很高,这也是人们愿意花那么多钱来买虾吃的一个原因。虾到底多有营养?虾里面的钙非常丰富,而且含脂肪的量很低,可以忽略掉好了。对于有补充营养需求的人来讲,虾是很好的选择。比如说妈妈们喜欢给自己的宝宝买虾吃,因为虾里面的蛋白质可以让宝宝更好的成长。大家还爱给老年人买虾吃,特别是有心血管病的老人来讲,虾里面的镁,对心脏好,可以帮助到这类人。说完虾的好处,再来说一说虾的做法。

其实大家都有自己一套做虾的方法,用来炒、炸等等。只要是爱吃虾,每种做法都可以弄出来美味。

白灼虾是很常见的做法,就是大家直接放到水里面煮,这样做的虾能够保持原汁原味。可是很多人在煮虾的时候有疑问,为啥会有腥味,而且一点都不香?其实,煮虾的时候,什么时候把虾下锅,这个时机很重要,只有看准时机,做出来的虾就很鲜美,不会老。

很多人煮虾,直接放凉水里面就开始了,其实这开始就错了,因为煮虾的水一定要用热水,而且还必须是开水。所以说在煮虾前应该等锅里的水开了之后,再把虾丢进去,加上虾真的很容易熟,要是你用的是冷水,时间久了肉质就会慢慢变老,如果想要虾吃起来没腥味,还可以加一点料,比如姜片、料酒、香叶,去腥的时候还能够提香。

对了,小编还要跟大家分享一个大厨做虾的妙招,就是在煮虾后,赶紧把虾捞到冰水里面过凉,如果你是用的这个方法,保证你做出来的虾肉软嫩Q弹,蘸上调料吃,保证开胃又下饭。

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