玉米馒头,如何做才好吃,最简单正宗的家常菜做法窍门大全图片

栏目:财经 来源:百姓财经网 时间:2019-12-12
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玉米馒头,如何做才好吃,最简单正宗的家常菜做法窍门大全图片

自制的玉米馒头更放心,来点粗粮,为健康加分哦~

用料

面粉300克

玉米面200克

酵母5克

水270克

玉米馒头的做法

1-面粉和玉米粉混合

2-将酵母溶解于35度左右的温水中

3-将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子搅成絮状

4-用手将面絮团成面团揉光滑

5-置于温暖处发酵至两倍大

6-取出面团放在案板上揉匀,直至切开看不见大的气孔

7-分成10个剂子,整理成圆形

8-将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟

9-开火,全程中小火,水开后蒸20分钟,关火后焖3分钟再开盖

小贴士

蒸馒头的技法很多,不多啰嗦,只有一点,刚开始蒸的时候最好不要用大火,不然大量的水蒸气滴到面团上会形成死面,无论怎样蒸都发不起来,再有,锅盖的密闭性要保证,最好在锅盖与锅身之间垫一块棉布,再用重物压住锅盖,这样冷气就进不去了。

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